Salted Caramel Cookies

 Salted Caramel Cookies ini punya rasa cukup unik, di mana asin dan manis dari mentega serta caramel hadir dalam satu gigitan

 

Bahan-bahan:

• 100 gram mentega tawar dingin
• 50 gram margarin
• 100 gram gula tepung
• 1/4 sendok teh garam
• 1 buah kuning telur
• 1/2 sendok teh vanila pasta
• 225 gram tepung terigu protein rendah
• 30 gram maizena
• 25 gram susu bubuk
• 1/4 sendok teh baking powder

Bahan isian:

• 85 gram gula pasir
• 50 gram krim kental hangat
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh mentega tawar
• 50 gram white cooking chocolate, dilelehkan

Langkah-langkah :

1. Kocok mentega tawar dingin, margarin, garam, dan gula tepung 1 menit.
2. Masukkan kuning telur dan pasta vanila, kocok rata
3. Tambahkan tepung terigu, maizena, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
4. Ambil 7 gram adonan. Bentuk bulat. Letakkan dalam loyang yang sudah dioles margarin. Tekan tengahnya dengan jempol.
5. Oven dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius 35 menit sampai matang. Sisihkan.

Membuat isian:

1. Masak gula pasir sampai gosong. Tambahkan krim kental. Aduk hingga larut. Tambahkan garam, mentega tawar, dan white cooking chocolate. Aduk rata.
2. Setelah hangat, masukkan dalam kantong plastik segitiga. Semportkan ke tengah atas kukis.